رابطه معکوس مصرف لیکوپن با بیماری‌های قلبی:
یکی از ترکیبات هیجان انگیز در خلقت که مطالعات خوبی:
- هم در سطح آزمایشگاهی
- هم در سطح حیوانی
- و همینطور مطالعات اپیدمیولوژیک خوبی در موردش وجود دارد…
ترکیبی به نام لیکوپن است.
لیکوپن چیست؟
یک آنتی اکسیدان است، یک رنگدانه است که جزو خانواده کاروتنوئیدها است.
“به شدت اثرات آنتی اکسیدانی جالبی را دارد”
تقریبا می‌توان گفت در اکثر میوه‌جات و سبزیجاتی که رنگ قرمز دارند، درصد خوبی از لیکوپن وجود دارد.
هرچند که شما وقتی جستجو می‌کنید در مورد آن، بیشتر به گوجه فرنگی اشاره می‌شود!
بیشتر ببینید:
بیشتر گوجه فرنگی که در آفتاب خشک شده، پوره گوجه فرنگی و کچاب ها را به عنوان منبع لیکوپن معرفی می‌کنند.
اما حتماً در میوه‌هایی مثل:
- هندوانه
- گریپ‌فروت
- انبه
- انار
- لبو
ما لیکوپن را به مقدار خوبی داریم.
مطالعات نشان می‌دهند در افرادی که سطح لیکوپن آنها در جریان خون‌شان بالاتر است:
“ریسک سکته و مرگ و میر زودهنگام ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی کاهش پیدا می‌کند”
حتی نشان داده شده است اثرات خوبی در کاهش کلسترول دارد.
علاوه بر تاثیر پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی که دارد، در محافظت از سلول‌های پوستی بسیار عالی است!
بنابراین در برابر آسیب های محیطی از نور خورشید گرفته تا آلاینده‌هایی که از طریق مواد غذایی وارد بدن می‌شوند، می‌تواند از سلول‌های ما محافظت‌کند…
به خاطر همین برای آن نقش ضدسرطانی قائل هستند!
مطالعات خیلی خوبی در ارتباط با وجود لیکوپن و کاهش ریسک سرطان مثل سرطان پروستات و یا سرطان ریه انجام شده است.
همچنین مطالعات جالبی در ارتباط با عملکرد سلول های مغزی هم انجام شده، بنابراین:
همانطور که این آنتی اکسیدان می‌تواند فرآیندهای پیری را در سلول‌های مختلف به تأخیر بیندازد…
می‌تواند روی سلول های مغزی هم همین خاصیت را داشته باشد.
برای استخوان‌ها می‌تواند خوب باشد و کاتالیست و یا تجزیه شدن استخوان ها را هم در واقع سرعتش را کاهش می‌دهد.
نکته جذاب آن است که لیکوپن معمولا پک است با کلی ماده مغذی دیگه…
معمولاً پکی است با کلی فیبر…
و به خاطر همین ما اثرات بسیار خوبی را مثلا از خوردن گوجه فرنگی، هندوانه، انار، انبه به دنبال دریافت این آنتی اکسیدان می‌بینیم.
بیشتر ببینید:
یک موضوع خیلی جالب که به آن هندسه غذایی می‌گوییم این است که:
این چیزی که شما می خورید، به صورت تک و سینگل در بدن ما اثر نمی‌کند!
این ها در واقع در کنار هم هستند که نهایتاً فعال می‌شوند و عملکرد سلولی باعث می‌شود که به چه سمت و سویی بروند، چگونه سلول ها و چگونه عملکرد سلولی را ما داشته باشیم.
پس قطعاً دریافت لیکوپن از منابع غذایی، نسبت به دریافت مکمل لیکوپن، ارجحیت دارد!
