سالاد کرفس
- کرفس
- سیب
- تربچه
- لوبیا
- خیار
- کشمش
مواد سس:
- خردل
- ماست
- لیموترش
- شوید
کرفس ،سیب ،تربچه وخیارخرد می کنیم وکشمش را اضافه می کنیم بعد از مخلوط کردن مواد سس را به سالاد اضافه می کنیم سالاد خوشمزه شما آماده خوردن .
سالاد اسفناج
مواد سالاد:
- اسفناج 3 پیمانه
- انار 1پیمانه
- گردو 4عدد
- پنیر گیاهی یا پنیر لیقوان 50گرم
سس یاچاشنی
- رب انار2 قاشق غذا خوری
- سرکه 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- نمک وفلفل به مقدار لازم
سالاد زیتون انار
مواد لازم سالاد:
- رب انار 2قاشق غذا خوری
- سرکه 2 قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه
- روغن زیتون 1قاشق غذاخوری
- زیتون بی هسته 1 پیمانه
- گردو نصف پیمانه
- جعفری نصف پیمانه
- پیازچه نصف پیمانه
- گلپر (اگر دوست داشتین )
همه مواد را باهم مخلوط کنید از این سالاد لذت ببرید .
سالاد هویج
مواد لازم سالاد:
- هویج 1 عدد
- جعفری 1چهارم پیمانه
- کشمش
- بادام هندی
- کنجد 1قاشق
سس سالاد :
- آب لیمو ترش 2قاشق غذا خوری
- سرکه سیب 1قاشق غذا خوری
- روغن زیتون 3قاشق غذاخوری
- زنجبیل نصف قاشق چایخوری
- زیره نصف قاشق چایخوری
- نمک (به مقدار لازم)
سالاد لوبیا سفید
مواد لازم سالاد:
- لوبیا سفید پخته با نمک وفلفل
- کینوا پخته شده با آب لیمو ترش ونمک 2قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه زرد رنگ
- هویج
- گوجه فرنگی
- کلم بنفش
- تخم کتان
مواد سس:
- روغن زیتون 6 قاشق غذا خوری
- سرکه بالزامیک 3قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش 3قاشق غذا خوری
- سس خردل 2 قاشق غذا خوری
- سس خردل 2قاشق غذا خوری
- نمک وفلفل (به مقدار لازم)
سالاد نخود
مواد لازم سالاد :
- نخود پخته 1لیوان
- گوجه فرنگی خام 2عدد متوسط
- خیار 1عدد متوسط
- پیاز خام 1عدد متوسط
- پنیر فتا 4 قوطی کبریت
- شوید تازه نیم لیوان
مواد سس:
- روغن زیتون 2قاشق غذا خوری
- سس خردل 1قاشق غذا خوری
- عسل 1قاشق غذا خوری
- لیمو ترش 1عدد
- نمک 1قاشق چایی خوری
- فلفل سیاه 1قاشق چای خوری
سالاد کلم بروکلی
مواد لازم:
- کلم بروکلی
- خیارشور 5عدد
- سیب زمینی 1عدد متوسط
- هویج 1عدد
- جعفری وگشنیز تازه مقداری
مواد سس:
- 1قاشق ماست
- آب 1 لیمو ترش
- روغن زیتون 1قاشق غذا خوری
سالاد کلم قرمز
مواد لازم :
- 1 عدد انار دون شده
- کلم بنفش خرد شده نصف لیوان
- نمک
- گردو 2عدد
- هویج 1عدد
مواد سس:
- 5 قاشق ماست
- مقدار نصف قاشق سس خردل
یا
- سس بالزامیک
- روغن زیتون
سالاد گل کلم
مواد لازم سالاد :
- گل کلم 2پیمانه
- سیب( ترجیحا ترش) 1پیمانه
- انار نصف پیمانه
- گردو 1سوم پیمانه
- کشمش 1چهارم پیمانه
مواد سس
- رب انار 2قاشق غذا خوری
- روغن زیتون 2قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک 4 قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه
- نمک
سالاد ریحون
مواد لازم سالاد :
- کاهو
- ریحان
- پیازچه
- زیتون
مواد سس یا چاشنی :
- روغن زیتون 4قاشق غذا خوری
- سرکه بالزامیک 2قاشق غذا خوری
- اورگانو یا آویشن نصف قاشق چایخوری
- ریحون خشک نصف قاشق چایخوری
- نعناع خشک نصف قاشق چایخوری
- پودر سیر نصف قاشق چایخوری
- نمک وفلفل (به مقدار لازم
سالاد کلم پخته
مواد لازم سالاد:
- گل کلم متوسط
- ساقه کرفس
- نمک
- فلفل
- جعفری یک دسته
- روغن زیتون
- انار نصف انار دون شده
- فندوق
مواد لازم سس:
- روغن سبزیجات یا روغن زیتون 1قاشق
- دارچین مقدر کمی
- فلفل دلمه ای 1چهارم
- 1قاشق غذا خوری سرکه
- نمک وفلفل به مقدار لازم
کلم را با نمک وفلفل و مقداری روغن زیتون به مدت 20 دقیقع در فر قرار دهید (البته هر 10دقیقه آن را برگردانید) بعد از خارج شدن از فر بگذاری سرد شود .
کلم، فندوق ،کرفس ، جعفری ،انار با هم مخلوط کرده و بعد سس به آن اضافه کنید و میل کنید .
سالاد قارچ
مواد لازم :
- قارچ
- سینه مرغ
- پنیر
- خیار شور
- هویج
- سیب زمینی 1عدد متوسط
- تخم مرغ
- شوید 1دسته
مواد سس:
- ماست 2قاشق
- شوید
- آب لیمو
سینه مرغ درآب پخته خرد کنید ، تخم مرغ و سیب زمینی و هویج را بپزید و خیار شور را ریز خورد کنید و آب آن را بگیرید .همه مواد را با هم مخلوط کنید
سالاد کلم بروکسل
مواد لازم :
- کلم بروکسل 2عدد خرد شده
- انار دون شده
- 2عدد گردو
- زرد آلو خشک 2عدد
- نصف لیمو ترش
- نمک وفلفل (به مقدار لازم )
- 2حبه سیر
مواد سس:
- 1قاشق آبلیمو
- 1قاشق روغن زیتون
- 1قاشق پونه کوهی
- نمک فلفل
- یک حبه سیر
سالاد قارچ پخته
مواد لازم :
- قارچ
- سینه مرغ
- پنیر
- خیار شور
- هویج
- سیب زمینی 1عدد متوسط
- تخم مرغ
- شوید 1دسته
مواد سس:
- ماست 2قاشق
- شوید
- آب لیمو
سینه مرغ درآب پخته خرد کنید ، تخم مرغ و سیب زمینی و هویج را بپزید و خیار شور را ریز خورد کنید و آب آن را بگیرید .همه مواد را با هم مخلوط کنید
سالاد لبنانی (تبوله)
مواد لازم:
- بلغور گندم
- جعفری تازه
- گوجه 1عدد
- پیازچه تازه
- نعناع تازه 1قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش 1قاشق غذا خوری
- روغن زیتون 1قاشق غذا خوری
- نمک
- فلفل سیاه
سالاد یونانی
مواد لازم:
- کاهو
- خیار
- زیتون بدون هسته
- گوجه 1عدد
- پیاز نصف
- پنیر فتا 20گرم
مواد لازم سس:
- لیمو ترش 1قاشق
- روغن زیتون 1قاشق (فرا بکر )
- نمک
- فلفل سیاه
- سرکه (دلبخواه )
سالاد روسی
مواد لازم:
- بلغور گندم
- جعفری تازه
- گوجه 1عدد
- پیازچه تازه
- نعناع تازه 1قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش 1قاشق غذا خوری
- روغن زیتون 1قاشق غذا خوری
- نمک
- فلفل سیاه
سالاد گلابی
مواد لازم سالاد :
- گلابی 1عدد
- پیازچه
- پنیر فتا
- تخم آفتاب گردان
مواد سس:
- لیمو ترش
- روغن زیتون
- سرکه قرمز
- سس خردل
- نمک وفلفل
- آویشن
سالاد هندوانه
مواد لازم سالاد :
- خیار 1عدد
- هندوانه 1برش کوچک
- نعنا
- ریحون
- پنیر فتا
- لیمو ترش1عدد
مواد سس:
- آبلیمو
- نمک
- فلفل
- روغن زیتون 1قاشق
- سس خردل
سالاد لوبیا سبز
مواد لازم سالاد :
- کاهو
- گوجه گیلاسی
- آواکادو نصف 1عدد
- زیتون بی هسته
- لوبیا سبز پخته مقداری
- فیله مرغ 2عدد (مزه دار وگریل )
مواد سس:
- پودر سس
- سرکه بالزامیک
- آبلیمو 1قاشق
- روغن زیتون
- پونه کوهی
- ریحان تازه 2قاشق غذا خوری
سالاد رژیمی
مواد لازم :
- 1عدد تخم مرغ
- 1عدد کدو پخته شده
- قارچ پخته شده
- کلم بروکلی پخته شده
- فلفل سبز 2عدد
- سیب زمینی آبپز 1عدد
- نمک
- فلفل
- پودر سیر
- پاپریکا
قارچ ،کدو ، فلفل ،سیب زمینی پخته را با ادویجات در فر قرار دهید تا 10دقیقه گریل شود بعد از گریل شدن مواد بگذارید تا خنک شود وباقی مواد را با آن مخلوط کنید وبه آن مقداری روغن زیتون اضافه کنید ومیل کنید .
سالاد چوپان ترکیه
مواد لازم سالاد :
- گوجه 1عدد
- خیار 1عدد
- فلفل سبز شیرین 1عدد
- پیاز 1عدد کوچک
- جعفری تازه 1دسته
- روغن زیتون
- سماق
- انار دون شده 1عدد
- پنیر
- آب لیمو ترش
سالاد سبز (کینوا وکلم بروکلی)
مواد لازم:
- کینوا 250گرم پخته
- خیار 1عدد
- کلم بروکلی خام خرد شده 100گرم
- جعفری 70گرم
- 15 گرم نعنا خرد شده
- پیازچه خرد شده 4عدد
- آب 1عدد لیموترش
- روغن زیتون
- 1عدد فلفل سبزریز خرد شده
- نمک
در یک کاسه بزرگ کینوا ،خیار،کلم بروکلی ،نعنا ،جعفری ،پیاز وفلفل را اضافه کنید .خوب هم بزنید ،روغن زیتون ،آبلیمو را اضافه کنید ،در صورت لزوم چاشنی را بیشتر کنید ونوش جان کنید .
سالاد کینوا و لوبیا سیاه
مواد لازم :
- کینوا پخته 1فنجان
- نصف فنجان لوبیا سیاه پخته
- نصف فنجان ذرت پخته
- نصف فنجان فلفل دلمه ای خرد شده
- نصف فنجان گوجه گیلاسی نصف شده
- 2قاشق غذا خوری پیاز قرمز خرد شده
- 1قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده
- آواکادو 1عدد
- 1چهارم فنجان پنیر فتا
مواد لازم سس:
- 1قاشق غذا خوری روغن زیتون
- نمک و فلفل
- 2قاشق غذا خوری آبلیموی تازه
- 1چهارم قاشق چایخوری پودر سیر
سالاد اسفناج ونخود
مواد لازم :
- اسفناج
- نخود آشی
- گوجه فرنگی
- فلفل دلمه ای
- پیاز
- تخمه کدو
مواد سس:
- گشنیز
- پیازچه
- آب پرتقال
- لیمو ترش
- کنجد
- روغن زیتون
- فلفل ونمک وآویشن
سالاد کینوا
- 3 فنجان کینوا پخته
- 1 فلفل دلمه قرمز خورد شده
- 1عدد خیار
- نصف فنجان روغن زیتون
- 2سوم فنجان گردوی خورد شده
- 1قاشق چای خوری فلفل
- نصف قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه :
کینوا را پخته بگذارید خنک شود ، سبزیجات و شوید را خرد کنید و در یک کاسه متوسط کینوا ، فلفل، خیار ،گردو ،شویدوپیاز را باهم مخلوط کنید .در یک کاسه کوچک آب لیمو را گرفته و سیر نمک و فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید تا باهم ترکیب شود پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 15_20دقیقه بگذارید سرد شود و طعم ها با هم مخلوط شود سپس نوش جان کنید .
سالاد گردو
- 1فنجان گردو
- 1فنجان گشنیز
- 1عدد خیار قطعه شده
- 1نصف فنجان پنیرفتا
- نصف فنجان شوید
- نصف فنجان نعناع
- یک فنجان جعفری
- دوعدد تربچه
- چهار عدد پیازچه
سس :
- آب لیمو تازه
- روغن زیتون
نمک وفلفل برای این سالاد خوش عطر کافیه
سالاد کریسمس
مواد لازم:
- سینه مرغ مکعبی
- انار
- لوبیا قرمز پخته
- جعفری
- گردو
- لبو
- کمی پیاز بنفش یا پیازچه
***وجترین ها می تونن مرغ رو حذف کنند و پروتئین دلخواه رو به سالاد اضافه کنند.
سس این سالاد مایونز هست که می تونید با ماست سون ترکیب کنید و هم چنین از مایونز کم چرب استفاده کنید. نمک و فلفل رو هم طبق ذائقه خودتون به مواد سالاد اضافه کنید.
سالاد مرغ رنگین‌کمونی
مواد لازم:
- سینه مرغ 1 عدد یا 2 عدد فیله
- گوجه گیلاسی 1 لیوان
- پیاز قرمز 1 عدد
- خیار 2 عدد کوچک
- فلفل دلمه زرد 1 عدد کوچک
- کاهو 500 گرم
- لوبیا قرمز پخته 1 لیوان
- کلم قرمز 1 برگ
ابتدا مرغ را مربعی خرد کنید و بعد با نمک، فلفل، پودر سیر و پیاز به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس همه مواد سالاد را ترکیب کنید تا سالاد خوشمزه‌تون آماده بشه.
- مواد سس:
- ماست یونانی 3 قاشق غذاخوری
- فلفل و نمک به مقدار لازم
- فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
- آویشن نصف قاشق چایخوری
سالاد خیار و شوید
این سالاد یک ناهار سبک و سالم و خوشمزه هست که دستورش خیلی ساده و راحته و کمتر از 10 دقیقه زمان میبره.
مواد لازم:
- خیار حلقهشده
- شوید خشک یا شوید تازه خردشده
- پیاز بنفش خردشده
- ماست یونانی(هر ماست دیگه‌ای هم می‌تونه باشه)
- روغن زیتون
- لیمو ترش زرد تازه
- نمک و فلفل
خیار و پیاز رو داخل یک ظرف بریزید. سه قاشق ماست رو در یک ظرف بریزید و روغن زیتون، نمک و فلفل رو اضافه کنید. قبل از بریدن لیمو، پوستش رو کمی با رنده کوچک رنده کنید و داخل ماست بریزید تا سالادمون طعم متفاوتی داشته باشه. در آخر آب لیمو و شوید رو اضافه می‌کنیم و سس رو خوب هم می‌زنیم و روی خیار و پیازها می‌ریزیم.
این سالاد با ماست و خیار فرق داره. خیار و پیاز پایه اصلی هست و ماست به عنوان سس بهش اضافه میشه. مقدار ماست زیاد نیست و در حدی هست که طعم رو به تمام بخش‌های سالاد اضافه کنه.
سالاد کلم و سیب
مواد لازم:
- کلم بنفش، کلم قمری یا کلم سنگ به دلخواه
- سیب خوشمزه
- انار
- پیاز بنفش
- نمک
- آبلیمو
مواد سس:
- سرکه
- رب انار یا سس انار
- روغن زیتون
- نمک
در آخر روی سالاد کمی جعفری یا نعنا بریزید که سالاد طعم دلچسب‌تری بگیره.
سالاد لبو
مواد لازم:
• لبو
• خیار
• پیاز بنفش
• شوید
• جعفری
• کاهو
• پیازچه
مواد سس:
• روغن زیتون
• آبلیمو
• نمک
• فلفل
سالاد اسفناج و لبو
مواد لازم:
- اسفناج
- لبوی پخته
- انار
- گردو
سس سالاد:
- روغن زیتون
- آبلیمو
- کمی خردل
- نمک و فلفل
سالاد عدس و لوبیا سبز
مواد لازم:
- عدس پخته
- لوبیا سبز
- فلفل دلمه‌ای
- پیاز بنفش
- شوید
سس سالاد:
- روغن زیتون
- لیمو
- کمی خردل
- سیر خام(دلخواه)
- نمک و فلفل
در آخر هم به سالاد پنیر فتا یا پنیر کم چرب صبحانه اضافه می‌کنیم.
سالاد گرجی
مواد لازم:
- بادمجان کبابی
- فلفل دلمه‌ای کبابی
- مرغ پخته ریش‌شده(ترجیحا سینه مرغ)
- پیاز بنفش
- گردو
- کمی جعفری
- جوانه گندم(دلخواه)
سس این سالاد سس انار هست که می‌تونید به جاش سس سویا یا رب انار رقیق هم بریزید.
سالاد کلم بروکلی و گردو
مواد لازم:
- بروکلی بخارپزشده
- فلفل دلمه‌ای کبابی یا خام
- پیاز بنفش
- جعفری تازه
- انار
- گردو
سس سالاد:
- سیر خام
- روغن زیتون
- آبلیموی تازه
- نمک
سالاد اسفناج و هویج
مواد لازم:
- بیبی اسفناج یا اسفناج
- روکولا یا شاهی (اگر به روکولا دسترسی ندارید چند برگ شاهی تازه همون طعم رو ایجاد می‌کنه)
- گردوی خردشده
- ذرت پخته
- هویج رنده شده خام
- پیازچه(اختیاری)
سس سالاد:
- روغن زیتون
- آبلیمو
- نمک
- فلفل
سالاد ارده و نخود
مواد لازم:
- گوجه فرنگی
- نخود پخته
- خیار
- پیاز بنفش یا پیازچه
- یک مشت جعفری
- فلفل دلمه‌ای رنگی یا سبز
سس سالاد:
- ارده
- آبلیمو
- کمی رب انار یا سس سویا
- نمک و فلفل
- سماق(دلخواه)
سالاد کینووا و پیازچه
مواد لازم:
- کینوا یک پیمانه
- پیازچه یک‌چهارم پیمانه
- گوجه گیلاسی یک‌دوم پیمانه
- فلفل دلمه‌ای رنگی یک‌سوم پیمانه
- کرفس خردشده
- کلم بنفش یک‌سوم پیمانه
- خیار یک‌دوم پیمانه
به جای گوجه فرنگی یا گوجه گیلاسی می‌تونید از انگورهای درشت استفاده کنید.
طرز پخت کینووا:
کینووا رو چند بار با آب می‌شوریم تا تلخیش گرفته بشه. دو برابر آب می‌ریزیم و روی گاز می‌ذاریم تا به نقطه جوش بریزه بعد از روی حرارت برمی‌داریم . آب رو خالی می‌کنیم و به یالادمون اضافه می‌کنیم.
سالاد عدس و انار
مواد لازم:
- عدس پخته
- انار دون شده
- کمی جعفری
- گلپر در صورت تمایل
- آبلیمو
- روغن زیتون
سالاد روکولا و پاستا
مواد لازم:
- روکولا( اگر دسترسی نداشتید شاهی طعم مشابهی داره) یا بیبی اسفناج
- پاستای پخته
- زیتون
- آواکادو
- گوجه گیلاسی
سالاد گل کلم مراکشی
مواد لازم:
- گل کلم
- نخود پخته
- بیبی اسفناج
- فلفل دلمه‌ای
- بادام بوداده
- روغن زیتون
- ادویه راس‌الحانوت مراکشی(اگر دسترسی ندارید می‌تونید از گراماسالا استفاده کنید)
گل کلم رو به قطعات کوچکی خرد کنید با روغن زیتون، فلفل و نمک داخل یک ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید.گل کلم‌ها رو برای حدود نیم ساعت در دمای 190 درجه فر بگذارید. بعد از فر دربیارید و دوباره داخل کاسه بریزید و نخودها رو اضافه کنید. یک قاشق ادویه راس‌الحانوت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به همراه فلفل دلمه‌ای دوباره برای 10 دقیقه برگردونید داخل سینی فر.
سپس بادام‌ها را نصف کنید و با اسفناج در یک ظرف بریزید و نخود و گل کلم‌های گریل شده رو اضافه کنید. در آخر هم کمی آب لیمو ترش تازه روی سالاد بریزید و نوش جان کنید.
سالاد عدس
مواد لازم:
- خیار
- تربچه
- هویج
- گوجه گیلاسی
- عدس پخته
- پیازچه
- جعفری یا هر سبزی معطر
- کمی پوست لیمو
سس سالاد:
- آبلیمو
- ارده
- سرکه
- سیر خام
- مقدار کمی سویا سس یا رب انار
- نمک و فلفل
سالاد عدس پخته و کلم بنفش
مواد لازم:
- عدس پخته
- کلم بنفش
- گوجه فرنگی
- پیاز بنفش
- خیار
- هویج
- سبزی تازه مثل نعنا، جعفری و ریحون
سس سالاد:
- روغن زیتون
کمی آبلیمو
سالاد کدوی گریل
مواد لازم:
- مقدار زیادی کدوی گریل‌شده یا تفت‌داده در مقدار کمی روغن زیتون
- فلفل دلمه‌ای قرمز گریل یا تفت‌داده شده
- کمی پنیر پارمزان یا پنیر پیتزای کم چرب
- نمک و فلفل
سالاد اسفناج با پنیر کبابی
مواد لازم:
- اسفناج
- روکولا یا هر نوع برگ سبزی که دوست دارید
- هلو یا شلیل
- پنیر کبابی
- فندق یا بادام خردشده
می‌تونید شلیل یا هلو رو کمی گریل کنید و فندق و بادام ها رو کمی تفت بدید.
در آخر برای سس می‌تونید روغن زیتون اضافه کنید به سالاد.
سالاد قارچ و گشنیز
مواد لازم:
- قارچ دکمه‌ای ریز
- ریحان بنفش و سبز
- گشنیز
قارچ‌ها رو نصف کنید و ریحون و گشنیز رو خرد کنید. همه مواد رو با روغن زیتون فرابکر و نمک و فلفل و کمی پودر سیر خوب مخلوط کنید. همه رو در یک ماهیتابه بریزید و در حرارت بالا تفت بدید تا کمی بافت قارچ و سبزی نرم شه.
در آخر هم کمی آبلیمو به سالاد اضافه کنید.
سالاد سیب‌زمینی و تخم مرغ
مواد لازم:
- سیب زمینی پخته
- تخم مرغ
- پیازچه
- شوید
- خیارشور
سس سالاد:
- ماست یونانی یا کم‌چرب
- نمک و فلفل
- پودر سیر
- روغن زیتون
سالاد رژیمی
مواد لازم:
- سینه مرغ رو به قطعات کوچک برش بدید و با نمک و فلفل و روغن زیتون گریل کنید.
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4 فنجان سبزی انتخابی(کاهو)
- پیاز قرمز کوچک خرد شده
- سه‌چهارم فنجان گوجه گیلاسی نصف‌شده
- یک‌دوم خیار خرد شده
- یک قطعه آواکادو
- یک‌سوم فنجان ذرت
سس سالاد:
- یک فنجان ماست یونانی کم چرب
- 2 تا 3 حبه سیر خرد شده
- 2 قاشق چایخوری لیمو
- 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خردشده
- 1 قاشق غذاخوری شوید تازه خردشده
- نمک و فلفل
سالاد لوبیا چشم بلبلی و کلم بنفش
مواد لازم:
- 250 گرم لوبیای خشک
- جعفری، شوید و پیازچه خرد شده
- ذرت شیرین
- هویج رنده‌شده
- کلم بنفش خردشده
- 1 عدد فلفل سبز و قرمز
- 5 عدد خیارشور خرد شده
- روغن زیتون
- 2 عدد لیمو ترش
- نمک
- سماق
- فلفل سیاه
- گردو
طرز تهیه:
لوبیا رو از شب قبل خیس کنید آبپز کنید، آبکشی کنید و بذارید خنک شه.
همه سبزیجات خردشده رو داخل کاسه بزرگ بریزید.
آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه، سماق و روغن زیتون رو ترکیب کنید.
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و گردوی خردشده رو اضافه کنید.
سالاد مرغ و آواکادو
مواد لازم:
- دو عدد سینه مرغ
- 15-20 عدد گوجه گیلاسی
- 5-6 قاشق غذاخوری ذرت
- 1 عدد پیاز قرمز
- 1 عدد خیار
- 2 عدد پیازچه
- 2 عدد آواکادو
- کاهو
سس سالاد:
- آبلیمو
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری عسل
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز تازه و خرد شده
- 1 حبه سیر رنده شده
- نمک و فلفل
طرز تهیه:
ابتدا مرغ رو با 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز، یک‌دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه، یک‌چهارم قاشق چایخوری زیره، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک و فلفل مزه دار کنید. فر رو از قبل گرم کنید و بعد مرغ رو با دمای 210 درجه برای مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بگذارید تا بپزه.
سپس تمام مواد سس رو با هم مخلوط کنید و مرغ رو داخلش بریزید و سرو کنید.
سالاد سیب زمینی استانبولی و لوبیا سبز
مواد لازم:
- سیب زمینی استانبولی
- لوبیا سبز بخار پز
- تخم مرغ
- زیتون
- پیاز بنفش
- کاپاریس(کیپر)
- جعفری خرد شده
- روغن زیتون
- نمک
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و نوش جان کنید.
سالاد تخم مرغ و آواکادو
مواد لازم:
- آواکادو یا زیتون
- مرغ
- کاهو
- گوجه گیلاسی
- تخم مرغ پخته
- نمک و فلفل
مواد رو با هم مخلوط کنید تا سالاد خوشمزه‌تون آماده بشه
سالاد کلم بروکلی و بلک بری
مواد لازم:
- بروکلی خام یا کمی بخارپز شده
- پیاز بنفش
- کشمش یا بلک بری
- ذرت پخته
- سس ماست
