سس چرمولا
- پودر زیره 2قاشق چای خوری
- پودر پاپریکا 1قاشق چای خوری
- پودر گشنیز1قاشق چای خوری
- جعفری تازه 1 پیمانه
- گشنیز تازه 1 پیمانه
- سیر 2 حبه
- روغن زیتون یک چهارم پیمانه
- آب لیمو ترش تازه 2قاشق غذا خوری
- نمک فلفل به مقدار لازم
زیره ،پاپریکا وتخم گشنیز را داخل تابه خشک روی حرارت ملایم میذاریم و تفت تا عطرش بلند بشه (حدود 3-4 دقیقه) سپس با بقیه مواد توی میکسر میریزیم ومخلوط میکنیم.
سس سیر
- سیر رست شده 1بته
- خردل 1قاشق غذا خوری
- عسل 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون2قاشق غذاخوری
- سرکه 2 قاشق غذا خوری
- آب 2 قاشق غذا خوری
- نمک فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری
سر بوته سیررو کامل از نیمه بالا برش میزنیم وجدا میکنیم .داخل فویل میذاریم و روی اون روغن زیتون ونمک می پاشیم و سر فویل رو کامل میبندیم وداخل فر دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40تا 50 میذاریم تا کاملا پخته بشه سپس سیر هارو از پوست جدا کرده وبا بقیه مواد میکس میکنیم
سس سان شاین
- روغن زیتون سه چهارم پیمانه
- آب یک چهارم پیمانه
- سیر 1 حبه
- سرکه 2 قاشق غذا خوری
- اورگانو (آویشن )1 قاشق چای خوری
- ریحون خشک 1قاشق چای خوری
- نمک وفلفل یک چهارم قاشق چای خوری
همه مواد را داخل میکسر ،میکس می کنیم.
سس عسل وخردل
- سیر رنده شده یک حبه
- آب لیمو ترش 4قاشق غذا خوری
- خردل یک چهارم پیمانه
- نمک وفلفل نصف قاشق چای خوری
- عسل 3 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون یک چهارم پیمانه
- ماست یونانی نصف پیمانه
همه مواد را داخل ظرف موردنظر بریزید وباهم ترکیب کنید .
سس پرتقالی
- آب پرتقال یک سوم پیمانه
- روغن زیتون یک چهارم پیمانه
- خردل 1قاشق غذا خوری
- عسل 1 قاشق غذا خوری
- سرکه سیب 1قاشق غذا خوری
- نمک وفلفل به مقدار لازم
- زنجبیل تازه رنده شده 1قاشق چای خوری
تمام مواد ودر شیشه دردار میریزیم و تکان بدهید نا خوب مخلوط بشن.
سس ایتالیایی
- ریحون خشک شده نصف قاشق چای خوری
- جعفری خشک شده 5/1 قاشق چای خوری
- اورگانو (آویشن ) 1 قاشق چای خوری
- پودر سیر 1 قاشق چای خوری
- عسل یک قاشق چای خوری
- پودر پیاز 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون 1 پیمانه
- سرکه قرمز2قاشق غذا خوری
- آب 3 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تمامی مواد رو داخل شیشه دردار میریزیم وتکان میدهیم تا خوب مخلوط شود .
سس ماست وگشنیز
- گشنیز تازه 3 قاشق غذا خوری
- سیر 4 حبه
- لیموترش سنگی 2 عدد
- نمک نصف قاشق چای خوری
- روغن زیتون یک چهارم پیمانه
- ماست یونانی 1 پیمانه
همه مواد را با هم داخل میکسر ، میکس میکنیم .
سس زنجبیل
- زنجبیل تازه رنده شده 2 قاشق غذا خوری
- سرکه یک سوم پیمانه
- سویا سس نصف پیمانه
- عسل 3 قاشق چای خوری
- روغن کنجد یک چهارم پیمانه
- روغن زیتون سه چهارم پیمانه
- سیر رنده شده 3 حبه
- آب یک چهارم پیمانه
همه مواد بالارا داخل شیه بریزید وتکان دهید.
سس رنچ یونانی
- پیازچه (یا شوید )خرد شده 1قاشق چای خوری
- پودر سیرنصف قاشق چای خوری
- پودر پیازنصف قاشق چای خوری
- آب لیمو ترش تازه 1قاشق غذا خوری
- ماست یونانی نصف پیمانه
- نمک یک چهارم قاشق چای خوری
- آب (برای رقیق کردن سس)
تمام مواد را در شیشه دردار میریزیم وتکان میدهیم تا خوب مخلوط شود.
