ساندویچ

• پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق مربا خوری
• پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری
• پودر پیاز: ۱ قاشق چای خوری
• پودر آویشن: ۱ قاشق مربا خوری
• پودر پاپریکا: ۱ قاشق مربا خوری
• پودر زیره: نصف قاشق چای خوری

مرحله اول تهیه ادویه تاکو

برای تهیه تاکوی گوشت مخصوص در ابتدای کار باید ادویه‌ها را تهیه کرد. برای این کار، تمام ادویه‌ها را درون یک کاسه می‌ریزیم و مخلوط می کنیم تا یک دست شود. سپس درون یک شیشه می‌ریزیم. توجه کنید که از تمام ادویه به دست آمده، در این غذا ما فقط به یک قاشق مربا خوری از آن نیاز داریم. البته در تهیه این غذای خوشمزه می‌توان ادویه بیشتری استفاده کرد اما به ذائقه بستگی دارد.

مرحله دوم پخت گوشت چرخ کرده و قارچ

در این مرحله پیاز را شسته و پوست کنده و به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم. یک تابه مناسب را انتخاب کرده و با کمی روغن روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. سپس پیازها را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا سبک و طلایی شود. زمانی که پیاز نرم شد، فلفل و سیر خرد شده را هم اضافه می‌کنیم و مواد را کمی با هم تفت می‌دهیم. توجه کنید که مواد سرخ یا طلایی نشوند، همین که کمی نرم شوند کافی است. حالا گوشت چرخ شده و قارچ خرد شده را هم اضافه می‌کنیم. در این مرحله مواد را با هم تفت می‌دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد. بعد ادویه تاکو و به مقدار لازم نمک اضافه می‌کنیم و مواد را باز با هم تفت می‌‌دهیم. در نهایت گوجه فرنگی ریز ریز خرد شده را هم به مواد اضافه می‌کنیم و کمی با هم تفت می‌دهیم.

مرحله سوم ریختن مایه روی نان تاکو و سرو

بعد حرارت را ملایم کرده و درب ماهی تابه را می‌گذاریم و اجازه می دهیم تا گوشت با آب گوجه فرنگی بپزد و مزه‌ها به خورد هم بروند. حالا مایه گوشتی تاکو ما آماده است. مواد تاکو گوشت را روی نان ترتیلا می‌گذاریم. سپس در ظرف مناسب سرو می‌کنیم.